काजू खाने के फायदे – Kaju Khane Ke Fayde in Hindi

ड्राई फ्रूट्स का राजा काजू अमूमन सभी लोगों को पसंद होता है। इसका इस्तेमाल मिठाइयों से लेकर स्नैक्स व सब्जियों में स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। काजू न सिर्फ अपने स्वाद के लिए, बल्कि पोषक तत्वों के लिए भी जाना जाता है। 

इसके लाभ के बारे में आपने बहुत सुना और पढ़ा होगा। यही वजह है कि इस लेख में हम काजू खाने के फायदे बता रहे हैं। इसके अलावा, हम काजू खाने का तरीका और इसके नुकसान दोनों बता रहे हैं। 

पहले जानेंगे कि काजू खाने के फायदे क्या-क्या हो सकते हैं।

काजू खाने के फायदे – Benefits of Eating Kaju in Hindi

काजू के फायदों के आधार पर नीचे क्रमवार तरीके से बता रहे हैं। बस ध्यान दें कि यह किसी बीमारी का उपचार नहीं है। चलिए, आगे काजू खाने के फायदे जानते हैं - 

1. एनर्जी बढ़ाने में सहायक हो सकता है

शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए खाली पेट काजू का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। दरअसल, काजू में एनर्जी यानी ऊर्जा की अच्छी मात्रा पाई जाती है। साथ ही यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है (1)। 

हमारा शरीर कार्ब्स को ग्लूकोज में बदल देता है। वहीं, ग्लूकोज शरीर की कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है (2)। 

एक शोध के अनुसार, नट्स में मौजूद पोषक तत्वों के शरीर में उचित अवशोषण के लिए उनका खाली पेट सेवन करना एक बेहतर विकल्प माना गया है (3)। इस आधार पर यह माना जा सकता है कि शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने में  काजू का सेवन उपयोगी हो सकता है।

2. कब्ज के लिए

कब्ज की समस्या में राहत दिलाने में भी सुबह खाली पेट काजू खाने के फायदे देखे जा सकते हैं। दरअसल, काजू में अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है (4)। 

यह पोषक तत्व पाचन को दुरुस्त रखने के साथ कब्ज से बचाव करने में सहायक हो सकता है (5)। इसके अलावा, एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, काजू में लैक्सेटिव प्रभाव होता है, जिससे कब्ज से राहत मिल सकती है (6)। 

हालांकि, काजू की मात्रा का खास ख्याल भी जरूर रखें। अत्यधिक मात्रा में काजू का सेवन किडनी संबंधित परेशानियों के जोखिम को बढ़ा सकता है (6)। इस आधार पर पाचन क्रिया को सुधारने में काजू खाने के फायदे देखे जा सकते हैं।

3. हड्डियों के लिए

कमजोर हड्डियों के लिए खाली पेट काजू का सेवन बहुत लाभकारी हो सकता है। दरअसल, इसमें उच्च मात्रा में मैग्नीशियम मौजूद होता है, जो हड्डियों के विकास और उन्हें मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभा सकता है (7)।

एनसीबीआई की वेबसाइट पर मौजूद एक अन्य शोध के अनुसार काजू में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम पाया जाता है, ये पोषक तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में अहम भूमिका निभा सकते हैं (8)। इसी वजह से  काजू खाने के फायदे में मजबूत हड्डियों को भी गिना जाता है।

4. वजन को नियंत्रित करने के लिए

काजू खाने के फायदे में वजन को नियंत्रित करना भी शामिल है। इस विषय से जुड़े एक शोध में साफ तौर से जिक्र मिलता है कि फाइबर युक्त काजू वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले प्रभाव देखे जाते हैं, जिससे वजन नियंत्रण को बढ़ावा मिल सकता है (9)। 

काजू में एंटी-ओबेसिटी गुण मौजूद होता है, जिस कारण यह मोटापे के जोखिम को भी कम कर सकता है (9) इसी वजह से वजन कम करने के डाइट में नट्स को शामिल करने की सलाह दी जाती है (10)। 

इस आधार पर यह माना जाता है कि वजन नियंत्रण के लिए सुबह खाली पेट काजू का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। हालांकि, वजन नियंत्रण के लिए सिर्फ काजू पर निर्भर न रहते हुए सही डाइट, नियमित व्यायाम और स्वस्थ दिनचर्या का पालन भी जरूर करें। 

5. याददाश्त को तेज कर सकता है

काजू को मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों की लिस्ट में भी शामिल किया गया है (11)। वहीं, मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए मैग्नीशियम अहम भूमिका निभा सकता है। यह याददाश्त को बढ़ाने के साथ-साथ याद करने की क्षमता को बेहतर कर सकता है (12)। 

काजू का सेवन करने से पोषक तत्वों को शरीर में अवशोषित होने में मदद मिलती है। इस तरह काजू में मौजूद मैग्नीशियम याददाश्त को बढ़ाता है। इसके अलावा, काजू को ब्रेन पावर बढ़ाने और मूड को अच्छा करने वाला खाद्य पदार्थों भी माना जाता है (13)। 

काजू खाने के फायदे के बाद चलिए अब जानते हैं काजू के सेवन करने का तरीका।

काजू खाने का तरीका

काजू खाने के फायदे से तो आप अच्छे से वाकिफ हो ही चुके हैं। अब यह जानना जरूरी है कि इसका लाभ पाने के लिए इसका सेवन किस तरह किया जा सकता है। तो इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम खाली पेट काजू खाने का तरीका नीचे क्रमवार तरीके से बता रहे हैं:

• सुबह खाली पेट काजू को सीधे खाया जा सकता है।
• नाश्ते में ओट्स या कॉर्न फ्लेक्स में काजू को मिलाकर खा सकते हैं।
• दही में काजू को शामिल कर सकते हैं।
• अपनी पसंद की सब्जियों के साथ टोफू या पनीर और काजू को हल्का फ्राई कर सलाद के तौर पर सेवन कर सकते हैं।
• काजू के पाउडर को सूप में मिलाकर ले सकते हैं।
• भुने हुए व नमक वाले काजू की जगह प्लेन काजू का सेवन करें।
• नट्स और ड्राई फ्रूट्स के साथ काजू का सेवन किया जा सकता है।

कितना खाएं : जानकारों की मानें तो प्रतिदिन 5-6 काजू का सेवन किया जा सकता है। एक शोध में जिक्र मिलता है कि कम वजन वाले व स्पोर्ट्स एक्टिविटी करने वाले लोग 50 से 100 ग्राम काजू का सेवन कर सकते हैं (14)। 

अब आगे जानें काजू खाने के क्या-क्या दुष्परिणाम हो सकते हैं।

काजू खाने के नुकसान - Side Effects of Kaju in Hindi

सीमित मात्रा में खाली पेट काजू खाना फायदेमंद हो सकता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करना कई परेशानियों का कारण भी बन सकता है।

• काजू में उच्च मात्रा में फाइबर मौजूद होता है (4)। वैसे तो फाइबर स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है, लेकिन अधिक मात्रा में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ का सेवन पेट दर्द व पेट में गैस की परेशानी का कारण बन सकता है (15)।

• काजू में सोडियम मौजूद होता है (4)। ऐसे में अधिक मात्रा में खाली पेट काजू का सेवन करने से शरीर में सोडियम की अधिकता हो सकती है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर, किडनी रोग, स्ट्रोक व हृदय संबंधी रोग होने का जोखिम हो सकता है (16)।

• पोटेशियम से समृद्ध काजू का जरूरत से ज्यादा सेवन करते हैं तो शरीर में पोटेशियम की मात्रा बढ़ सकती है (1)। इससे किडनी खराब होने की संभावना अधिक हो सकती है (17)।

• अत्यधिक मात्रा में काजू का सेवन करने से किडनी रोग का जोखिम बढ़ सकता है (6)।

काजू का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी है। बस काजू का सेवन करते समय इसकी मात्रा का खास ख्याल रखें, वरना यह फायदे की जगह नुकसान का कारण बन सकता है। 

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या काजू का सेवन नाश्ते में किया जा सकता है?

हां, काजू का सेवन नाश्ते में किया जा सकता है (14)।

क्या पेट के लिए काजू का सेवन नुकसानदायक हो सकता है?

पेट के लिए सीमित मात्रा में काजू का सेवन अच्छा माना जाता है। यह पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में मददगार हो सकता है। अगर किसी को स्वास्थ्य संबंधी समस्या है तो बेहतर है काजू के सेवन से पहले डॉक्टर की राय ले।